孕婦吃田螺注意事項

不能多吃田螺性大寒，孕婦吃太多會加重體內寒氣，容易引起身體不適。尤其是有過滑胎經歷的孕婦，多吃甚至可能因寒滑傷胎。
另外，螺肉中含有寄生蟲，雖然經過高溫烹煮能殺死，但也不能說明全部都死了，少量食用感染寄生蟲的幾率就越低。

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2烹制前要排凈螺體內雜質將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)養幾天，每天都換一次水，使田螺自然吐凈體內雜質，然后用清水沖洗干凈，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈。

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3烹制前要高溫煮沸將洗凈的田螺放入開水中，并且要煮10分鐘以上，煮開后撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味) 。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉里的幼蟲。

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4烹調中要注意熟透經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹制出各種口味的田螺佳肴。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
另外，在食用海螺的時候，要將海螺的頭部去掉，因為海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。

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【孕婦吃田螺注意事項】 12