看外表被甲醛浸泡過的帶魚從外表看起來，顏色更顯亮、肉質更飽滿 。
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2看彈性加了甲醛的帶魚，就會更富有彈性，這樣一整條的帶魚聚攏起來后，形成一個圈或幾道弧 ， 手放開后會自動彈開，恢復原樣 。其實也可以說是帶魚的肉質硬度變高了所致 。
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3聞味道加了甲醛的帶魚味道會更刺鼻，還有還有一種辣眼睛的感覺 。而正常帶魚則只有血腥味 。
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4看炸后表現正常的帶魚下鍋后 ， 其形狀會基本保持原樣 ， 幾乎不會發生任何變化 。
被甲醛浸泡過的帶魚下油鍋炸時，帶魚肉會像開花一樣自己卷起來，同時魚刺也會因為魚肉的卷縮而露出來 。
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5有甲醛的帶魚有什么危害甲醛作為非法添加物，是有毒物質 。食用甲醛添加量過多的魚，不僅會對皮膚粘膜具有刺激作用，還會引發中毒甚至導致癌癥，嚴重威脅身體健康 。
【怎么判斷帶魚有甲醛】
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