板栗南瓜煎餅食材：板栗南瓜、雞蛋、面粉 。
做法：
1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦絲，南瓜絲最好是細一點，這樣可縮短其成熟時間 。
2、然后將南瓜絲中加入面粉、雞蛋、蔥花、五香粉、適量食鹽，少許涼開水，攪拌成能順暢從筷子上溜下來的稀糊狀，就可以去做煎餅了 。
3、將稀糊輕輕倒入鍋中，均勻攤開，撒適量的黑芝麻或白芝麻 。用電餅鐺的“烙”檔 ， 一面烙制2分鐘，共4分鐘，一張板栗南瓜煎餅就出鍋了 。
4、沒有電餅鐺 ， 也可用平底鍋煎餅，一般用微火、小火煎即可 。
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2板栗南瓜湯食材：板栗南瓜、面粉 。
做法：
1、南瓜去皮、掏瓤后，切成滾刀塊 ， 鍋加底油略炒 ， 加入適量食鹽和水，大火燒開，小火慢煮 。
2、將南瓜塊煮到軟爛的時候，均勻撒入適量提前炒熟的面粉 ， 有略發粘稠的感覺就可以出鍋食用了 。
【板栗南瓜怎么做好吃】
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3炒板栗南瓜食材：板栗南瓜、鹽適量、生抽適、量雞精少許、油一勺 。
做法：
1、板栗南瓜洗凈切成塊，不要太小也不要太大，放蒸鍋里蒸十五分鐘，用筷子扎下透了就可以了;
2、把南瓜從蒸鍋里盛出來 ， 再用鍋放上油鹽生抽炒一下，出鍋前放點雞精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了會爛 。
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