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教你夏季吃火鍋不上火的方法

生活百科 吃火鍋

雖是炎炎夏日 ， 但吃火鍋的人還是很多，如何在夏季健康吃火鍋呢？以下為你介紹吃火鍋一些講究，祛火的小方法 。
1、加些蓮子
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥 ?；疱亙冗m當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心 ， 因為蓮子心有清心瀉火的作用 。
【教你夏季吃火鍋不上火的方法】2、喝杯清茶
這不僅可解膩清口 ， 而且還有清火作用 。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶 ， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘 。
3、吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果 。水果性涼 ， 有良好的消火作用 。
4、多些蔬菜
火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜 。蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足 ， 還有清涼、解毒、去火的作用 ， 但放入的蔬菜不要久煮 。
5、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。

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