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這些“仙丹”讓你長壽不是夢

生活百科 長壽

相信大家對《西游記》都不陌生 ， 雖說是取經之路不平坦，而且整個劇情都是圍繞著“吃唐僧肉可以長生不老”，不過最終還是取得真經，榮歸故里 。這雖然是一部神話小說，但是也反映了人類渴求長生不老的心愿 。多少帝王都在尋找靈丹妙藥，希望夢寐以求的夢想能夠成真，可最終還是消失在歷史的長河中 。
如今，醫學和科技的不斷進步 ， 人的壽命大幅提高，人類追求長壽的腳步也不會終止 。養生已經越來越受到人們的追捧，尤其是食療養生 。但是 ， 養生之路并不平坦，飲食是否科學關系到能否活的長久，今天為大家介紹一些食材，“助力”長壽 。
喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥 。教你一個簡單“喝粥”的方法，每天早晨 ， 把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥 。
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的 。中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用 。二者用來熬粥后，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富 ， 是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材 。
粥熬好后 ， 上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質 ， 中醫里叫做“米油” ， 俗稱粥油 。很多人對它不以為然，其實 ， 它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美 。
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品 。體弱生病的老人常用小米滋補身體 。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉 。清
玉米
玉米，是長壽老人離不開的主食 。醫學家研究發現 ， 老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化 。
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關 。
牛奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，。牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合 ， 使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用 。
而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外 。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用 。
紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好 。紅薯有五大功效：1、和血補中 ， 營養豐富;2、寬腸通氣，促進排便;3、益氣生津 ， 增強免疫;4、含抗癌物質 ， 能防癌抗癌;5、抵抗衰老，防止動脈硬化 。
紅薯含有大量黏蛋白 ， 故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮 ， 使人體免疫力增強 。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌癥 。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏松癥 。
豆腐
老人們普遍愛吃豆腐 。“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安“，《隨息居飲食譜》講到，“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也;亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美 。”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮 。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟 ， 促使機體代謝等功效 ， 常吃豆腐有利于健康和智力發育 。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用 。
大白菜
“大白菜，平常菜 ， 老年人 ， 最喜愛” 。白菜為“菜中之王”，還有“百菜不如白菜”的美譽 。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑 。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素 。從藥用功效說 ， 大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效 。
胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物 。胡蘿卜富含維生素A ， 有極為豐富的胡蘿卜素 。研究表明 ， 胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分 。
胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收 。因此，常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上 。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95% 。胡蘿卜還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用 。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲 ， 有利于鞏固記憶 。
【這些“仙丹”讓你長壽不是夢】結語：這些能夠讓你長壽的食物你都記下了嗎？空口無憑，這都是長壽老人一生的心血，很有參考的價值 。而且 ， 這些食材都是生活中隨處可見的，并不是那些所謂的山珍海味 。所以說，長壽真的很簡單，只要你去努力，夢想不再遙遠 。

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