榴蓮的營養價值1、榴蓮含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高 。
2、榴蓮所含氨基酸的種類齊全 ， 含量豐富，除色氨酸外 ， 還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高 。動物實驗進一步證明 ， 谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡 ， 以及提高機體對應激的適應能力 。
3、榴蓮含有大量的糖分，熱量高 。其中，蛋白質的含量為2.7% ， 脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高 。
4、榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸蠕動，治療便秘 。
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2榴蓮的功效與作用1、榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源 。
2、榴蓮有特殊的氣味 ， 不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁 。
3、榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效 ， 其中的膳食纖維還能促進腸道蠕動 。
4、榴蓮是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶果王”美譽，適當吃很補身體 。
5、民間“一個榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病后體弱者以及產后的婦女，更加適當多吃 。此外，榴蓮具有活血驅寒功效 ， 對于胃寒及痛經婦女有緩解作用 。
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3榴蓮食用注意事項1.榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用 。
2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用 。
3.中醫認為：榴蓮性質溫熱 ， 若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀 。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯 。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食 。
5.榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食 。
6.榴蓮一次不宜多吃 ， 若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃 。
【榴蓮的營養價值】
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