清炒雞肉片材料：雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、水淀粉(僅用于勾芡)、鹽、蛋清 。
做法：
1.雞胸肉洗凈，切薄片 ， 胡蘿卜切菱形片，黃瓜切菱形片 。
2.雞胸肉薄片中加入少許水 ， 用手不停摔打，使水分浸入肉片中 ， 至有粘性，加入一顆蛋清，將水分裹住 ， 同樣用手按摩，讓蛋清裹住雞片，加入少許淀粉，再次將蛋清和水分同樣裹在里面 。
3.燒開水，保持滾開 ， 將上漿過的雞片放入鍋內，用漏勺輕撥，將其撥散開 ， 撈出，控干水分 。
4.鍋燒熱 ， 倒入油，放入蒜片，煸出香味，放入胡蘿卜，煸炒，倒入焯水的雞片，最后放入黃瓜片，煸炒即可 。
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2雞胸肉沙拉材料：雞蛋、雞胸肉、西蘭花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果 。
做法：
1.用鹽和少許檸檬汁將雞胸肉腌制一下 。
2.西蘭花、玉米粒小鍋焯熟 ， 牛油果、小番茄切好備用 。
3.鍋中熱油，放入雞胸肉煎至兩面金黃色 ， 這時加點耗油和開水，燜煮3分鐘，最后起鍋 ， 撒上胡椒粉，與其他蔬菜一起擺盤即可!
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3銀耳紅棗枸杞湯材料：銀耳、紅棗與冰糖 。
做法：
1.將銀耳放入溫水，然后浸泡30分鐘 。待銀耳充分完全發開之后，換清水清洗干凈去根，再將銀耳撕成小片;
2.放入鍋內加水 ， 然后用大火煮開;
3.加入洗凈的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時即可 。
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4豆豉蒸鱈魚材料：鱈魚、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、紅尖椒、醋、蒸魚豉油 。
做法：
1.鱈魚解凍，洗凈 。
2.用料酒和花椒粉腌制一段時間，然后把腌制出的水扔掉 。
3.取少許豆豉 ， 蒜末 ， 紅尖椒切小段，加一勺醋一勺豉油調好作為調味料 。
4.在魚上撒些羅勒，然后把調好的調料慢慢均勻倒在魚背上，最后撒上些蔥花 。
5.鍋燒熱水，水開后把裝魚的盤子放上蒸6-8分鐘即可 ， 之后關火燜2-3分鐘 。
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