文章插圖
1、準備好一塊生肥豬肉 。
文章插圖
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水后，將鍋置于灶上 ， 中小火烘干 。
【鐵鍋要怎么開鍋】
文章插圖
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
文章插圖
4、隨著不停地擦拭 ， 鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，肉也會變黑、變小 。如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可 。
文章插圖
5、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，鐵鍋開鍋即完成 。
文章插圖
巧除鐵鍋腥味、鐵味：
鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后 ， 鍋內腥味較難除去 。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉 。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒 ， 然后將其倒掉 ， 再將鍋洗凈，鐵味就沒有了 。
推薦閱讀
- 激光美容怎么祛斑？
- 右側嗓子疼怎么辦？
- 膀胱炎疼痛怎么辦？
- 頭暈惡心想吐怕冷是怎么回事？
- 受涼打噴嚏流鼻涕怎么辦
- 死面**要蒸多久時間
- 小孩舌頭下面起泡怎么辦呢？
- 玫瑰型痤瘡怎么辦
- 帶狀皰疹后遺痛是怎么回事？
- 腦血栓病人要注意的問題是什么？