在月子期間希望自己吃的營養又不長胖 ， 那么素食是非常合適不過的了，今天小編要給大家介紹10道素食月子餐，大家有興趣了解一下嗎？
冬天飲食，不能盲目的進補 ， 月子餐更是如此 。今天就教大家10道素食月子餐 ， 用“燉”的方式，簡單好做，營養又豐富均衡 。
為什么選擇燉的方式呢？
最大限度保存各種營養素 。有助于營養物質的全面攝入 ， 促進健康飲食 。
軟爛、易吸收 。很適合剛剛生產，腸胃功能虛弱的寶媽 。
番茄燉豆腐
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材 料：
豆腐500g，番茄1個 ， 青豆40g，番茄醬30g，味全高鮮1g，素蠔油15g，水淀粉適量
做 法：
1、青豆開水煮至3分鐘過涼 。
2、西紅柿炒燙去皮 。
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘 。
4、炒鍋倒油倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁 。
【10道素食月子餐】 5、再放入青豆繼續翻炒，加入鹽，味全高鮮 。
6、然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘 。
7、加入素蠔油調味，淋入水淀粉，湯汁濃稠關火 。
油豆腐燉娃娃菜
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材 料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高湯100g，味全高鮮5g ， 芝麻香油適量
步 驟：
1、將油豆腐洗凈切小塊，娃娃菜洗凈切條，姜切末 。
2、鍋洗凈擦干，微量油下鍋 ， 倒入姜末爆香，姜微香 。
3、倒入高湯 ， 大火燒開 。
4、湯汁滾開后，放入油豆腐 。
5、油豆腐完全浸入湯汁之后，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽 。
6、娃娃菜燉至九分熟時，味全高鮮調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤 。
南瓜燉土豆
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材 料：
南瓜150g，土豆50g，生姜適量，油鹽、蠔油、生抽適量
步 驟：
1、南瓜洗凈，用刀切成小塊，備用 。
2、土豆打皮，切成小塊，生姜洗凈切末 。
3、熱鍋入油 ， 油溫到7分熱時，放入姜末，翻炒 。
4、放入適量素蠔油，在放入切好的南瓜塊 。
5、不斷翻炒，加入適量水 。
6、放入土豆塊，加適量鹽和味全高鮮 。
7、燉大約12分鐘左右即可起鍋 。
土豆燉豆角
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材 料：
豆角，土豆，生姜，有機豆瓣醬 ， 油
步 驟：
1、鍋內放油，加生姜片熗鍋 ， 然后加兩勺豆瓣醬 。
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上醬 。
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜 。
4、水快干時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺豆瓣醬，大火翻炒收汁 。
香菇燉豆腐
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材 料：
豆腐500克，鮮香菇150克，油適量，鹽適量，醬油20毫升，素蠔油30克，味全高鮮少許，姜適量
步 驟：
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下 。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘 。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分 。
4、姜切片，香菇切塊 。
5、炒鍋倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻 。
6、然后放入豆腐，加入醬油，素蠔油 。
7、再加適量清水，大火燒煮5分鐘 ， 加少許鹽 。
8、在加少許味全高鮮即可起鍋 。
小白菜燉豆腐
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材料：
小青菜250克，豆腐200克，油適量 ， 鹽適量、竹鹽蔬果粉適量
步 驟：
1、將豆腐切成2厘米左右的方形 。
2、豆腐塊在沸水中焯一下 。
3、起油鍋，炒青菜 。
4、放入焯過水的豆腐塊 。
5、放入適量的清水 。
6、適量的鹽和蔬果粉，燒開后就可以了 。
番茄美顏煲
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材 料：
番茄2顆、枸杞10克、豆皮30克、番茄醬4大匙、鹽1小匙
做法：
1、番茄洗凈去蒂 ， 切成小塊；豆皮以滾水稍微汆燙 ， 瀝干水分，切小塊備用；枸杞洗凈，瀝干備用 。
2、取一湯鍋放入1000毫升水煮滾，放入步驟1的番茄塊和豆皮塊煮滾 。
3、放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加入調味料即可 。
和風燉蔬菜
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材 料：
白蘿卜塊50克、紅蘿卜塊30克、番茄塊10克、蓮藕片30克、玉米筍30克、杏鮑菇塊20克、干香菇5克、秋葵2支、白果5克、醬油2大匙、素蠔油1大匙
做 法：
1、干香菇洗凈 ， 泡軟后切塊 ， 備用 。
2、將番茄塊和秋葵之外的所有材料和水一起放入湯鍋中略拌 ， 中火煮開后改小火燉煮約30分鐘至熟透軟化 。
3、最后加入番茄塊和秋葵續煮3分鐘即可 。
茄汁燉馬鈴薯
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材 料：
番茄塊200克、茄子段100克、馬鈴薯塊300克、熟青豆仁5克、茄汁醬300克、鹽1/4小匙
做 法：
1、熱鍋倒入適量油燒熱，放入番茄塊以中小火炒出香味，再加入馬鈴薯塊、茄子段和所有調味料拌勻 。
2、改大火煮開，再轉小火燉煮約20分鐘至馬鈴薯軟化，最后加入熟青豆仁略煮即可 。
木耳娃娃菜
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材 料：
娃娃菜1個，干木耳10克，生姜、素蠔油、水淀粉、鹽適量
做 法:
1、木耳提前泡發好 。
2、娃娃菜洗凈切成小塊，木耳切成寬絲，生姜切末 。
3、起鍋熱油，加入姜末炒出香味 。
4、加入娃娃菜翻炒至出水 。
5、加入木耳，素蠔油，一點清水轉小火燉煮一會 。
6、最后加少許鹽調味 ， 淋上水淀粉勾芡翻炒至明亮即可 。
再也不用擔心產婦坐月子期間 ， 大魚大肉沒食欲啦 ， 這些素食月子餐 ， 也可以嘗試一下 ， 輕輕松松俘獲產婦味蕾 。
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