孕婦能吃地菜煮雞蛋嗎孕婦不宜吃地菜煮雞蛋，地菜中的提取物醇有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用 ， 煎劑灌胃具有同樣的作用 。如果孕婦食用地菜，很容易導致妊娠下血或胎動不安，甚至導致流產，所以孕婦是不適合吃地菜煮雞蛋的 。
>>>延伸閱讀：薺菜開花能吃嗎
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2地菜煮雞蛋的功效中醫認為，薺菜對病毒的確有抑制作用 。其味辛甘、性涼平，有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效 ， 可用于治理痢疾、水腫、便血、目赤腫通等癥，有利養生 。地菜煮雞蛋可以祛風濕、清火，而且還可預防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流腦等 。
關于地菜煮雞蛋的來歷，民間有一個傳說：三國時期 ， 名醫華佗來沔城采藥偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈癥 。華佗隨即替老者診斷，并在老者園內采來一把地菜 ， 囑老者取汁煮雞蛋吃 。老者照辦 ， 服蛋三枚，病即痊愈，此事傳開，熱潮遍及城鄉，而那天剛好是三月初三 ， 因此，地菜煮雞蛋 ， 就形成了風俗 。
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3地菜煮雞蛋的做法準備材料：薺菜1把、雞蛋12個、水適量 。
做法：
1、雞蛋和薺菜花洗凈 。
2、雞蛋先用蒸鍋蒸熟(冷水上鍋起全程12分鐘)，或直接用鍋煮熟 。
3、蒸好的雞蛋只只完整，不會爆裂，把每只雞蛋都敲裂，便于入味 。
4.鍋中放入薺菜花和敲碎的雞蛋 ， 中大火煮10分鐘關火 ， 讓雞蛋燜在薺菜湯汁里幾小時或過夜 ， 每只雞蛋吃的時候都有淡淡清香 。
【孕婦能吃地菜煮雞蛋嗎】
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