苦瓜黃豆排骨湯材料：鮮苦瓜500克、黃豆100克、排骨250克、姜3片 。
做法：苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滾15分鐘后文火煲1小時 。
功效：清熱解毒 ， 下火生津 。
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2冬瓜薏米豬尾骨湯材料：冬瓜600克，薏米20克，芡實20克，豬尾骨300克，姜3片 。
做法：冬瓜洗凈連皮切大塊 ， 薏米、芡實洗凈，豬尾骨洗凈切塊，汆燙片刻撈起 。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后轉中火煲一個半小時，適量鹽調味后即可飲用 。
功效：利水消腫，健脾祛濕 。
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3蓮子百合干貝水鴨湯材料：蓮子30克(保留蓮子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一只、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片 。
做法：蓮子(保留蓮子芯)、百合、中谷柱洗凈，水鴨去毛去內臟去尾 ， 加陳皮飛水，一起加水2500毫升煲2小時 。
功效：清心火，養陰安神 。
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4絲瓜草菇肉片湯材料：絲瓜400克，鮮草菇100克，瘦肉200克，姜少許 。
做法：絲瓜去皮洗凈切塊;草菇去蒂洗凈 ， 對半切開 ， 先飛水再用姜爆;瘦肉洗凈切薄片，用葛粉、生油、鹽、姜絲腌5分鐘 。先放水1500毫升加姜和草菇，水滾后加絲瓜，再滾后轉小火加肉片滾至熟 。
【夏天適合喝什么湯】 功效：清熱解毒，解暑除煩 。
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