防腸癌西蘭花中有多種強效抗氧化物質，研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60% 。
文章插圖
2防頭頸部癌根據《國際口腔醫學雜志》調查顯示，胡蘿卜素對口腔癌具有潛在的預防作用 。
西蘭花中胡蘿卜素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿卜的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌癥 。
文章插圖
3防乳腺癌美國營養學家的研究發現，西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚(yǐn duǒ)，此化合物能夠降低人體內雌激素水平 ， 還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果 。
文章插圖
4防膀胱癌哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40% 。
國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說 ， 西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質 ， 其分解產物蘿卜硫素被證明有抗癌作用 。
文章插圖
【西蘭花防什么癌】 12
推薦閱讀
- 補充葉酸食譜有哪些
- 西蘭花搭配什么最有營養價值
- 夏天的到來，孕媽媽的安全防曬事宜可要怎么做才好？
- 警惕！孕初期防止流產是大事，準爸媽需謹記以下這些防流產的知識
- 運動損傷與預防要怎么做？
- 秋季防燥養生茶有哪些
- 如何預防心包炎？
- 如何有效預防宮外孕？很多人都會忽視第一條
- 什么東西可以治療暈車？
- 蜂蜜枸杞泡水喝的作用