保持心臟健康花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康 。

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2控制血糖研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21% 。
另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮 。


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3降血壓花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓 。


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4延緩衰老【花生和大棗一起煮有什么好處】 花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老 。


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