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不簡單的地瓜泥，孕期吃它還可以預防便秘~

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【不簡單的地瓜泥，孕期吃它還可以預防便秘~】 地瓜泥
孕期

不簡單的地瓜泥，孕期吃它還可以預防便秘~

文章插圖
▲功能：促進腸胃蠕動，預防便秘 。
材料：
去皮切丁的地瓜1.3千克、黑胡椒1小湯匙、鮮奶1/2杯、鹽1匙、柳橙汁1/2杯、辣椒粉1/4小湯匙、鮮奶油2大湯匙、柳橙皮屑 。
做法：
1.將去皮地瓜蒸熟后，放入攪拌機中慢速攪拌 。
2.加入鮮奶、柳橙皮屑、柳橙汁及調味料辣椒粉、海鹽、黑糊椒 ， 攪拌均勻 。
3.再慢慢加入鮮奶油，將全部食材攪拌均勻 。
4.最后以挖勺挖成圓球狀，放上紅椒及香菜即可 。
Point:
1.蒸地瓜的時候應保留外皮，且鍋里不必加水，加入蒸網即可，避免地瓜泡在水中吸收太多水分 ， 影響甜度 。
2.攪拌時，不可加入太多鮮奶油 ， 以免過度稀釋 ， 無法成為球狀 。
3.如果有其他偏好的堅果類（例如開心果），也可加入地瓜泥中 ， 增添風味 。
4.若加入顆粒較大的果仁，應均勻打碎 ， 否則會影響地瓜泥口感 。

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