蟶子怎么挑
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【蟶子怎么挑】新鮮的蟶子 ， 兩片貝殼緊閉嚴密，足和觸管伸縮靈活 ， 具有固有氣味；如果蟶子的兩片貝殼敞開，足和觸管無伸縮靈活的能力，并且聞起來有異臭味的，說明蟶子已經死亡，這種蟶子是不能食用的 ， 有的商家會在已經死亡的蟶子貝殼開口處抹上濕泥漿，充當活蟶子出售 ， 選購的時候應該注意 。選購蟶子干，則應該選購個體大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地干燥，略帶咸味，無破碎，無泥沙雜質的產品 。
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【蟶子怎么挑】新鮮的蟶子 ， 兩片貝殼緊閉嚴密，足和觸管伸縮靈活 ， 具有固有氣味；如果蟶子的兩片貝殼敞開，足和觸管無伸縮靈活的能力，并且聞起來有異臭味的，說明蟶子已經死亡，這種蟶子是不能食用的 ， 有的商家會在已經死亡的蟶子貝殼開口處抹上濕泥漿，充當活蟶子出售 ， 選購的時候應該注意 。選購蟶子干，則應該選購個體大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地干燥，略帶咸味，無破碎，無泥沙雜質的產品 。
