莧菜是涼性的嗎
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【莧菜是涼性的嗎】莧菜是涼性食物 。莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質 ， 同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C 。另外莧菜中所含有的蛋白質比牛奶更能充分為人體所吸收；所含的胡蘿卜素比茄果類高2倍以上；莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍 。
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