雞肝能冷凍保存嗎
【雞肝能冷凍保存嗎】
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能 。雞肝也屬于肉類，對于肉類最好的保存方法就是冷藏冷凍 。
如果雞肝在零下18度的環境下 ， 保存半年都是可以的 。但是不建議大家將雞肝反復解凍又冷凍，這樣雞肝的營養物質都會大大地流失，而且縮短了保質期，使雞肝的色澤也變得更差了 。
要避免之后解凍烹調的時候會爛，所以在將雞肝放入冰箱冷藏之前，用一鍋冷水放入食鹽，放入雞肝浸泡20分鐘，這樣可以加長雞肝的保質期，而且可以讓解凍后的雞肝不容易被煮爛
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