魚頭湯選什么魚頭好
【魚頭湯選什么魚頭好】
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燉魚頭湯一般是選用鰱魚頭 。要做出美味的魚頭湯，魚頭的選擇很重要，魚有很多種類，但燉湯魚頭要挑選白鰱的魚頭，因白鰱的魚頭肉質細嫩、營養豐富，十分適合煲湯 。并含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等 。
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