陽澄湖大閘蟹是哪的

【陽澄湖大閘蟹是哪的】

陽澄湖大閘蟹是哪的

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蘇州陽澄湖 。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹 。產于蘇州陽澄湖 。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛 。肉質膏膩 , 十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行 。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季 。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳 。煮熟凝結 , 雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品 。

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