文章插圖
1、鹽水煮法：用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮 。
2、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開剝皮即可 。
3、切口浸泡法：板栗對半切開，去掉外殼 。用開水蓋泡5分鐘即可 。
4、筷子攪拌法：將栗子切成兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡后，用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。
【生板栗怎么去皮去殼】5、電飯鍋法：板栗清洗后，切個口子放在電飯鍋中 ， 不用放水按下煮飯鍵，取出剝殼和皮即可 。
6、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可 。

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