三杯雞的制作技巧有什么
【三杯雞的制作技巧有什么】
1、給雞翅焯水要用冷水，才能把腥味物質煮出來 。
2、蔥葉煮會發黃 ， 用蔥白就行 。姜片也好吃 ， 多放點 。
3、這道菜不用放鹽，醬油多，夠咸了 。
4、白酒沒有的情況下，換成啤酒也行，雖然不夠正宗，自己做菜 ， 好吃就行 。
5、羅勒葉一定要后放，蓋十幾秒鐘就可以出鍋了 。
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