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選購菠蘿的技巧是什么

小知識


1、看外觀顏色：菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色 ， 微帶青綠光澤的 ， 這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的 。
2、看果肉：切開后，良質菠蘿的果目淺而小 ， 內部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細?。又什ぢ芄可疃啵?有的果目可深達菠蘿芯 ， 內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白 。
3、摸外觀硬度：用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質 。
【選購菠蘿的技巧是什么】4、用鼻嗅：用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的 ， 切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了 。
5、看外觀形狀：優質較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中 ， 果形端正，芽眼數量少 。

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