糙米可以不泡嗎
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【糙米可以不泡嗎】可以，但不建議 。糙米用來煮飯，泡和不泡都可以，但糙米的質地較密，而且含有的粗纖維較多 ， 直接煮水分很難進入芽胚內部，會有夾生的情況 ， 需要的時間會有所延長 ， 相對來說營養物質的流失也較多，若泡好后再煮不僅糙米容易熟，而且煮出的米飯軟糯、口感較好 。
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