做的霉豆腐長毛了還能吃嗎
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【做的霉豆腐長毛了還能吃嗎】長白毛的情況下能吃 。制作霉豆腐的過程中，會把切成小立方塊的豆腐放在干凈的米篩上，大約一個星期左右，霉豆腐表面會長出一層毛茸茸的霉菌菌絲，這種霉菌是干凈的霉，不產生毒素，可放心食用 。但若霉豆腐做好后，因存放不當或時間過長導致發霉長出的其他菌毛，則不能吃，這種霉豆腐是變質則有毒 。
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