黑米用冷水泡還是熱水泡
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【黑米用冷水泡還是熱水泡】冷水 。泡米一般都用冷水 ， 這樣可以減少營養流失 。熱水的溫度比較高，不宜用來泡米 。泡黑米若在冬天可在常溫下浸泡一夜，若是在炎熱的夏天，可在浸泡時將其放入冰箱冷藏 ， 保證黑米的保存溫度，不會影響黑米變質和營養物質 。
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