家用炒鍋尺寸34大嗎
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炒鍋，是中國一種烹飪工具，為鍋的一種 ， 特征是頂部開口大，圓底，但中國南方食物 ， 多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒 。炒鍋主要用作煎或炒食物 ， 但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法 。
新買來的炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃，用這些鹽擦拭鍋壁，然后把鹽倒掉，用干凈的布擦干凈，再放入水和一小勺油倒在鍋里燒，均勻擦在鍋上 ， 最后用清水洗到洗不下黑水為止 。
市面上炒鍋所使用的材質種類非常多，但在大體上分為鐵制炒鍋、不銹鋼炒鍋、合金炒鍋三種 。
還有一些炒鍋選用較為少見的材質 ， 例如陶晶、瓷晶、琺瑯、陶瓷、麥飯石甚至純銅等，材質不同，性能也會有所區別，同時由于廠商往往會在產品表面加入涂層處理，相應的也會帶有不沾、聚熱等特殊性能 ， 因此在選購時要注意鑒別和區分 。
注意事項：
【家用炒鍋尺寸34大嗎】鐵炒鍋是家里最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題 。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害 。
專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜 。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失 。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡 。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈 ， 以防生銹 。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗 。
