大螃蟹和大閘蟹的區別


大螃蟹和大閘蟹的區別

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【大螃蟹和大閘蟹的區別】1、外形與肉質:大閘蟹外形是青背、白肚、黃毛、金爪,肉質細嫩豐腴甜美 。而其他螃蟹外形或多或少沒有這些特征,肉質也有差異 。
2、大螃蟹通常是指個頭很大的螃蟹,任意一個螃蟹品種都可能會出大螃蟹 。而大閘蟹僅指中華絨螯蟹,大閘蟹是品種名,不管是個頭大的大閘蟹,還是個頭小的大閘蟹,都可稱之為大閘蟹 。

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