凍餃子可以直接蒸嗎
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凍餃子不需要解凍 ， 可以直接蒸 。
首先凍凍餃子在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導致餃子粘黏在一起，容易出現糊成一團的情況 。
【凍餃子可以直接蒸嗎】另外，蒸凍餃子需要冷水下鍋蒸，這樣凍餃子皮會在逐漸升高的溫度中慢慢解凍軟化 ， 里面的餡料也會慢慢變熟 。一般等餃子皮熟了的時候，里面的餡料也熟了 。
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