紅糖發糕蒸的黏為什么
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導致紅糖發糕蒸出來發黏的原因一般會有幾個，主要如下：
1、糯米粉的量過大，粘米粉與糯米粉的比例最好是二比一，太大的話則會發黏 。
2、紅糖發糕的面煳太稀 。
3、蒸制的火力太小或水未開就上籠蒸，這也會導致發黏 。
【紅糖發糕蒸的黏為什么】4、面糊的發酵程度不夠 。
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