羊肉湯為什么越熬越黃
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羊肉湯一般煮出來多為清湯或者白色的濃湯 ， 若是出現了變黃的情況 ， 多考慮是以下幾種原因：
1、熬的時間太長 。雖然羊肉湯熬的時間越久，湯就會越濃稠，但是熬的時間過長，也會導致湯色變黃 。
2、血水沒有洗干凈 。在熬羊肉湯時，通常會將它先放入沸水中焯去血水，若是在血水沒有處理干凈的情況下就用來熬湯，很可能會導致羊肉出現變黃的情況 。
【羊肉湯為什么越熬越黃】3、調料的原因 。羊肉湯煮出來的顏色發黃還考慮與加了過多有顏色的調料引起，如：生抽、醬油等 。
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