大粟如何脫殼

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粟子剝殼方法:【大粟如何脫殼】1、硬物敲打法:將栗子裝在較厚的塑料口袋中 , 在地上輕輕敲打,敲打5分鐘左右,取出栗子,栗子的皮就會與栗肉脫離,剝出完整的栗子 。
2、熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋 。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落 。
3、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離 。
4、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時 , 可使殼肉分離,這樣栗衣剝起來既快 , 栗子肉又完整 。
5、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離 。
6、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變 。
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