粽葉放久了還能用嗎
【粽葉放久了還能用嗎】
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能 。粽子葉是可以冷凍的，將粽葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香，而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂 。而曬干保存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低 。粽子葉可以懸掛保存，將粽子葉從中間對折，然后用繩子捆起來，再取一根繩子從它中間空起的地方穿過，把繩子頭打結，把穿好的粽子葉懸掛在陰涼通風的地方，也可以讓粽子葉保存幾個月不變質 ， 想使用時取出直接用清水浸泡就可以 。
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