鹽蛋怎樣制作不咸又出油?
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１、鴨蛋洗干凈，晾干 。
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２、鍋里燒水，倒入鹽煮開，然后倒入一個大碗中晾涼 。
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【鹽蛋怎樣制作不咸又出油?】３、鴨蛋晾干后，取一個飯碗，倒入５０度以上的高度白酒，將鴨蛋在里面滾一圈 。
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４、將鴨蛋依次滾過白酒后，晾干 。
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５、鹽水徹底晾涼后，將滾過白酒的鴨蛋小心放入 。倒入白酒 。用盤子壓住 。蓋上鍋蓋，放置于陰涼干燥處即可 。
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