菜板發黑是黃曲霉素嗎
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【菜板發黑是黃曲霉素嗎】菜板發黑是黃曲霉素 。黃曲霉素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素 。衍生物約有20種，分別為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等 。
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