為什么可以用煮沸的方法殺菌消毒
【為什么可以用煮沸的方法殺菌消毒】
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煮沸可以使蛋白質變性 ， 從而達到殺死細菌 。在標準大氣壓下，水的沸點是一百攝氏度 ， 煮沸五到十分鐘可以殺滅細菌繁殖體，煮沸十五分鐘可以殺滅多數細菌芽孢 ， 某些熱抗力極強的細菌芽胞需煮沸更長的時間，如肉毒芽孢需煮沸３個小時才能殺死 。煮沸消毒法簡單方便 。煮沸消毒適用于耐濕、耐高溫的物品，如金屬、搪瓷、玻璃、橡膠類等 。將水煮沸（１００℃）后經５～１０分鐘，可殺滅細菌繁殖體 。在水中加入１％～２％碳酸氫鈉溶液 ， 沸點可達１０５℃，并有去污防銹作用 。
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