伏姜怎么制作
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用料：嫩姜１５０克、紫蘇葉３０克、杏仁２０克、醬油２勺、花椒１小勺 。
做法：
【伏姜怎么制作】1、把嫩姜切成薄片，稍微過一下水 ， 嫩姜撈出后，控干水備用 。
2、把姜放入碗中 ， 醋的分量保持在淹沒姜的程度，腌制２～３個小時，可以提前一天腌制一晚上 。
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3、再燒一鍋開水，將紫蘇葉過一遍水后，瀝出后切成細碎備用，把杏仁壓碎備用 。
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4、將腌制好的嫩姜取出瀝干，與花椒末、紫蘇碎、杏仁、醬油一起攪拌均勻即可食用 。多余的部分可以放入壇子中保存 。
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