向往的生活米醋魚腌叫什么
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【向往的生活米醋魚腌叫什么】向往的生活米醋魚腌叫湘西酸魚 。酸魚是貴州湖南苗族人做的一種食品，每個地區的苗族酸魚做法各不相同 。湖南湘西苗家人的酸魚酸味道最為獨特，用水稻田里放養的鯉魚制成，每年三四月份農家人都要在自家水田里放鯉魚，到秋收時節，水稻和魚雙豐收 。田里放養的鯉魚，因為空氣土質水質等條件都是生態優良環境，味道特別鮮美，捕獲的鯉魚少量新鮮食用外 ， 其它的均是用來腌制成酸魚，是湘西人用來宴客的上等家肴 。
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