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【小蘇打是堿面嗎 家用】不是 。小蘇打是碳酸氫鈉 ， 一種可溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶體 。利用小蘇打分解產生二氧化碳，常將它用來生產餅干、饅頭、面包等 。食用堿面的主要化學成分是碳酸鈉，食用堿面常用于蒸饅頭和做面條 。

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