西米粽子的西米要泡嗎
【西米粽子的西米要泡嗎】
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不泡，弄濕即可 。
用料：西米800克、紅棗20顆、豆沙適量、抹茶粉15克、椰漿3大勺 。
1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打濕就行，不用浸泡，西米會散的 。
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2、一分為二，其中一份拌入抹茶粉 。
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3、紅棗切絲，豆沙搓球，粽葉提前泡好 ， 準備包粽子 。
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4、原味的搭配紅棗 。
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5、抹茶味的塔配豆沙 。
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6、用葉子把米包上，用棉線扎牢不漏即可 。
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7、放入鍋中煮熟，1.5到2個小時，關火后再燜一燜，直到西米沒有小白點，全都變得透明即可 。
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