黃糕是什么面粉做的
文章插圖
黃米面粉 。
用料：黃米面粉500克、水200克、豆沙餡適量 。
1、黃米面粉，先用溫水和成碎塊狀，散粒 ， 且大小均勻 。
文章插圖
2、上籠蒸熟，蒸的過程要先在籠屜上薄薄的撒一層黃米面粉，鋪均勻，蓋鍋蓋 ， 大火蒸5到10分鐘就熟了 。然后在熟的這一層上再薄薄的撒一層黃米面粉，蓋鍋蓋繼續蒸，如此反復，直到把所有的黃米面粉都蒸熟 。
文章插圖
3、趁熱將蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗稱踩糕 。準備一盆涼水，雙手蘸一點涼水，然后快速的揉壓面團，待燙時再去蘸一點涼水，反復揉壓 ， 此過程非?？欤桃膊粫^一分鐘 。
文章插圖
4、將蒸好的黃糕分成大小相同的團子 ， 包入喜歡的餡料，比如豆沙餡，然后收口，揉圓 。
文章插圖
5、鍋內放入油，七成熱時將包好的黃糕放入油鍋，炸至表面上色均勻即可 。
【黃糕是什么面粉做的】
文章插圖
推薦閱讀
- 奧拉星用qq登錄密碼是什么
- 報備一下是什么意思
- 一書一簽指的是什么
- 移動投訴服務觸點是什么意思
- 密封條損壞不支持是什么意思
- 霧是什么
- 車標一個加號是什么車
- 1:2水泥砂漿是什么意思
- 施工現場兩線一帶是什么
- 哦內醬是什么意思