只用面不用雞蛋做的餅
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【只用面不用雞蛋做的餅】用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量 。
做法：
1、食材準備好 。
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2、薏米清洗干凈后泡3個小時左右 。
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3、用豆漿機打成薏米漿 。
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4、薏米漿冷卻后分次加入面粉，和成團，醒制十分鐘后再揉揉 ， 面團變得更光滑 。
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5、將面團分成兩個劑子，用搟面杖搟成圓形薄片 。
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6、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽 。
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7、切成九宮格，從最中間一片開始 ， 疊起來 。
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8、再次搟成圓形 。
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9、電餅鐺刷油，將面餅胚放進去 。
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10、蓋上蓋子 ， 烙至兩面變黃即可 。
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