綠豆中的鐵豆如何去除
【綠豆中的鐵豆如何去除】
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綠豆用水浸泡10分鐘，瀝去水分后放入冷凍室，凍成冰塊狀 。綠豆被水浸泡后吸收水分，經過冷凍就會把綠豆撐裂，這時即可挑出那些沒變化的鐵豆 。在浸泡綠豆時使用熱水，會在較短時間內找到未膨脹的鐵豆 。還可將將綠豆洗干凈后裝入保溫瓶中 ， 倒入開水，蓋好浸泡 。2到3個小時后倒出綠豆，挑選出未膨脹的鐵豆即可 。
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