湯圓用什么粉做的


湯圓用什么粉做的

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【湯圓用什么粉做的】糯米粉,有的地方喜歡稍微硬一點的口感 , 會選擇摻和一點面粉進去 。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎后制得的粉 , 湯圓粉可以說是一種專用糯米粉 。相同之處:都是屬于糯米,支鏈淀粉含量較高,粘性較大 。

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