鋁盆能曬西瓜豆嗎
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【鋁盆能曬西瓜豆嗎】鋁盆不能曬西瓜豆，不利于散熱、翻攪 。西瓜醬豆建議用陶盆、泥瓦盆曬醬，比較安全 。曬制黃豆醬最好使用干凈的瓷盆，接受陽光的面積比較大，而且深度比較淺，曬得比較快，而且容易成功 。西瓜醬豆是以黃豆、面粉為主料的食品 。西瓜醬豆需要經過煮豆、捂豆、曬醬、炒醬四個步驟 。曬好的醬很咸，一般是勺出一些炸過后再吃 。熱鍋起油 ， 放一些花椒大料炸出香味后倒入醬豆，加水 。小火炒至冒泡后 ， 下大量事先切好的剁椒、蔥花、姜末 。等到水收至合適的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌勻即可出鍋，出鍋后拌上麻油更好吃 。
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