豆油買清香的好還是濃香的好
【豆油買清香的好還是濃香的好】
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豆油買清香的好，因為清香的比濃香的更健康，適合老年、小孩食用 。豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味 。大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異，一般為淡黃、略綠、深褐色等 。大豆油中含有大量的亞油酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸 。另外，精制豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存 。
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