貝斯隆紅波的紅皮是什么
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【貝斯隆紅波的紅皮是什么】貝斯隆紅波表面的紅皮是紅色的蠟，能更好地保存奶酪 。奶酪又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分 ， 是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶，就營養而言 ， 奶酪是濃縮的牛奶 。
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