魚燉蘿卜的家常做法
【魚燉蘿卜的家常做法】1、魚有點大，所以只做了一半，清洗干凈，瀝凈水分 。
2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃 ， 再翻到另一面煎到金黃 。
3、加入蔥段、花椒粒、姜片、蒜片和紅辣椒段炒出香味 。
4、倒入一大湯碗水，一勺豬油 ， 大火燒開，繼續大火煮到魚湯發奶白 。
5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋，繼續燉15分鐘，魚肉軟爛，再加入蘿卜片繼續燉 。
6、燉到蘿卜軟爛，再調入少許的雞精，撒上些蔥花就可以上桌開吃了 。
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