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蘋果表層很油是怎么回事

小知識


1、蘋果表層的那層類似油脂的東西是無害的 ， 那是一層果蠟 。
2、果蠟是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層 。它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用;另一種則是人工加上去的果蠟 。正是這種“人工果蠟” ， 讓不少人憂心 。
【蘋果表層很油是怎么回事】其實，它是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來 。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質 。
3、盡管蘋果皮中的蠟本身對身體無害，但如果你想帶皮吃，還是要洗干凈，因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質 ?！坝檬譀_洗、刷洗都能洗干凈”，如果不放心的話，有兩個“妙招”可以試試 。一是擠點牙膏揉碎后將其溶在水里，用這個水洗后再用清水沖洗干凈即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水里，蠟遇熱會融化 ， 但水溫不可太高 。

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