殺雞后雞血的水放多了怎么辦
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【殺雞后雞血的水放多了怎么辦】殺雞后雞血的水放多了可以加入一點鹽，使雞血凝固，鹽和水的比例大約是1：10 ， 等雞血凝固后就能切塊煮制食用 。雞血是一種營養價值很高的食物 ， 一般人都能吃雞血 ， 可以給身體帶來許多好處 。雞血為雉科動物家雞的血，雞血通常被制成血豆腐 。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞 。在中國 ， 人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為液體肉 。雞血俗稱雞紅，質細膩 ， 有腥味，加工后凝固成塊狀，宜做熱菜 。
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