新疆曼塔什么意思
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【新疆曼塔什么意思】新疆曼塔意思是新疆包子 。維吾爾族叫皮提曼塔，色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐 。蒸熟后，透過包子皮幾乎可以看到里面的餡，頗有灌湯包的風味 。除單獨食用外，一般和馕、抓飯一塊吃 。和馕一塊吃，先把薄馕放進籠屜蒸餾少許，然后把包子放置薄馕之上；和抓飯一起吃，則把包子放于抓飯碗上混合吃，稱為抓飯包子 ， 這是維吾爾人用來招待親朋好友的上等飯食之一 。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食欲 。
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